Mexic
Mexic Porumb la grătar cu lime și iaurt
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Știuleți fragezi, cu urme de grătar și un sos proaspăt de iaurt, lime și boia.
Povestea din farfurie
O variantă ușoară inspirată de porumbul servit cu sosuri aromate. Folosim porumb deja fiert, pentru o rumenire rapidă și uniformă.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește porumbul
Scoate porumbul fiert din ambalaj și tamponează-l cu hârtie de bucătărie. Unge fiecare știulete cu o peliculă subțire de ulei, pentru a limita lipirea.
- 2
Încinge grătarul
Pregătește grătarul la căldură medie-mare și curăță grila înainte de a pune porumbul. Lucrează cu un clește lung și ține mânerele ustensilelor departe de zona fierbinte.
- 3
Rumenește uniform
Pune porumbul pe grătar și întoarce-l la fiecare 2-3 minute. În aproximativ 10-12 minute trebuie să fie fierbinte și să aibă pete aurii, fără zone negre extinse.
- 4
Amestecă sosul
Pune iaurtul într-un bol cu sucul și coaja fin rasă de la jumătate de lime. Adaugă sarea și jumătate din boia, apoi gustă și ajustează cu restul de suc dacă dorești.
- 5
Servește
Mută porumbul pe un platou și lasă-l un minut, cât să poată fi manevrat. Întinde sosul, presară restul de boia și pătrunjelul tocat și servește imediat.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete mexicane.
Italia
