Grecia
Grecia Briam cu legume de vară
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Cartofi, dovlecei și roșii coapte lent cu ulei de măsline și oregano.
Povestea din farfurie
Briam pune laolaltă legume simple într-o tavă generoasă. Cartofii feliați mai subțire decât dovleceii ajung fragezi în același timp.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește tava
Încălzește cuptorul la 190°C, căldură sus-jos. Alege o tavă largă, de aproximativ 25 × 35 cm, pentru ca legumele să nu formeze un strat prea gros.
- 2
Feliază
Taie cartofii în rondele de 3 mm și dovleceii în rondele de 5 mm. Feliază ceapa, toacă roșiile și mărunțește usturoiul.
- 3
Amestecă aromele
Pune toate legumele în tavă și adaugă uleiul, oregano, sarea și apa. Amestecă până când fiecare felie este unsă, apoi nivelează fără să presezi.
- 4
Coace acoperit
Acoperă tava cu folie și coace 35 de minute. Ridică folia cu grijă, departe de față, deoarece înăuntru se acumulează abur fierbinte.
- 5
Rumenește și verifică
Continuă coacerea fără folie încă 25-30 de minute. Încearcă un cartof din mijlocul tăvii: trebuie să se rupă ușor; lasă preparatul 5 minute înainte de servire.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete grecești.
Italia
