China
China Legume la abur cu tofu și susan
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Broccoli, morcov și tofu, gătite delicat la abur și servite cu un sos de soia și lămâie.
Povestea din farfurie
O variantă simplă pentru un coș de abur așezat peste o oală. Legumele se adaugă în etape, în funcție de cât de repede se frăgezesc.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește aparatul
Pune 3-4 cm de apă într-o oală și așază deasupra un coș de abur care nu atinge apa. Adu apa la fierbere moderată și verifică să ai un capac potrivit.
- 2
Taie ingredientele
Taie morcovii în bastonașe subțiri, broccoli în buchețele de 3 cm și tofu în cuburi de 2 cm. Tamponează tofu și ține ingredientele în grupe separate.
- 3
Pornește cu morcovii
Așază morcovii în coș și pune capacul pentru 4 minute. Lasă spații pentru circulația aburului și păstrează apa la un clocot constant, fără să stropească legumele.
- 4
Adaugă broccoli și tofu
Pune broccoli și tofu peste morcovi și continuă la abur 6-8 minute. Broccoli trebuie să fie verde și fraged la tulpină, iar tofu fierbinte până în centru; mai adaugă apă fierbinte în oală dacă nivelul scade.
- 5
Prepară sosul și servește
Amestecă sosul de soia, lămâia, uleiul de susan, ghimbirul ras și apa pentru sos. Ridică atent capacul, departe de față, apoi așază ingredientele în farfurii, toarnă sosul și presară susanul.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete chinezești.
Italia
