Germania
Germania Clătite cu mere și scorțișoară
Redacția Pașaport de Gust · Publicată la 14.09.2026
Clătite mici cu bucăți de măr în aluat și aromă de scorțișoară, rumenite lent în tigaie.
Povestea din farfurie
O variantă de clătite cu mere inspirată de bucătăria germană. Feliile subțiri de fruct se înmoaie în timpul coacerii, fără a lăsa mijlocul crud.
Pas cu pas, spre ceva bun
- 1
Pregătește merele
Curăță merele de coajă și cotor, apoi taie-le în felii foarte subțiri și bucăți de 1-2 cm. Bucățile groase au nevoie de prea mult timp pentru a se înmuia.
- 2
Amestecă aluatul
Bate ouăle cu laptele și zahărul într-un bol. Separat, amestecă făina, praful de copt, sarea și scorțișoara, apoi încorporează-le în lichide cu mișcări scurte.
- 3
Adaugă fructele
Pune merele în aluat și amestecă delicat, până când toate bucățile sunt acoperite. Lasă compoziția să stea 5 minute, pentru ca făina să absoarbă lichidul.
- 4
Coace în tranșe
Topește puțin unt într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mic. Pune porții de câte două linguri de aluat și aplatizează-le ușor, distribuind merele într-un strat.
- 5
Întoarce și verifică
Gătește 3 minute pe prima parte, apoi întoarce și mai lasă 2 minute. Rupe prima clătită pentru a verifica miezul gătit și merele fragede, apoi continuă cu restul aluatului.
Poftă bună! Următoarea călătorie începe în bucătăria ta.
Descoperă mai multe rețete germane.
Italia
Tunisia